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バード・イン・ハンド シャルドネBird in Hand Chardonnay

バード・イン・ハンド シャルドネBird in Hand Chardonnay

3,520(税込)

数量

商品コード 1235

JANコード 9325512000241

ワイナリー バード・イン・ハンド

生産国 オーストラリア

産地 南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ

色/味わい 白/辛口

ぶどう品種 シャルドネ100%

容量 750ml

キャップ スクリューキャップ


 

醸造方法

ブドウはWoodsideとプレミアムな小産地Mt Torrensの2地区で涼しい朝に手摘みされる。 全房のまま20%が新樽の発酵樽に直接フリー・ランジュースとしてプレスされる。天然のマロラクティック発酵が行われ、これによりテクスチャやフレーバーがより高められている。


 

コメント

白桃、アプリコット、グレープフルーツの香り。ヘーゼルナッツやヌガーのニュアンスも感じさせる。味わいは酸味と控えめにオークの影響を受けたフレーバーとの複雑さが完璧なまでにバランスされています。


 

ペアリング

ペアリングとしてはグリルしたホタテやコクのあるシーフード チャウダー、新シーズンのラムロイン、オオザリガニのパーフェクトなパートナーである。


 

テクニカルデータ

pH 3.13
酸度 5.86g/L